蚂蚁庄园：俗话说霜打的青菜分外甜，猜猜是为什么？

支付宝蚂蚁庄园小课11月3日的其中一个问题是：俗话说霜打的青菜分外甜，猜猜是为什么？这道题考查的是青菜被霜打后变甜的原因相关的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园11月3日的正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂11.2问题答案

问题：俗话说霜打的青菜分外甜，猜猜是为什么？

答案：糖分增加了

答案解析

在霜降后，青菜经历了糖分积累和水分减少，因此吃起来更加美味

糖分积累： 在霜降时，气温降低，青菜为了适应寒冷的环境，会积累更多的糖分，这额外的糖分有助于提高植物细胞的抗寒能力，减少细胞受冻伤害的风险。

水分减少： 霜降后的天气通常干燥，而青菜在这种条件下失去了一部分水分，由于水分减少，糖分在青菜中的相对浓度增加，从而使青菜的味道更加甜美。

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